Suero

Whey

Hoy en día , el suero no es considerado un desecho, por el contrario, se ha convertido en una fuente importante de comercio.

El conocimiento sobre la extracción de los componentes del suero (proteínas y lactosa) es un elemento clave para la competitividad a largo plazo.

REDA recomienda tecnologías para la obtención de diferentes subproductos de alto valor añadido.

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