Chiarifica

Grazie alle nuove centrifughe REDA di ultima generazione è possibile ottenere una chiarifica di mosti e di vini con risultati eccezionali evitando ossidazioni del prodotto e lavorando in modo automatico.

Le lavorazioni dei vini (giovani, rossi, bianchi ma anche vini spumanti) con le centrifughe ad alta velocità di REDA S.p.A. danno risultati entusiasmanti in termini di portate orarie e brillantezza perché l’elevata forza centrifuga generata all’interno del tamburo separa completamente i lieviti esausti e gli altri residui.
L’assenza di ossidazione del prodotto e la possibilità di chiarificare prodotti anche molto sporchi (la centrifuga si autopulisce in tempi rapidi) ne fa sicuramente la migliore soluzione per la chiarifica dei vini a fine fermentazione, date anche la rapidità del processo e la riduzione di manodopera impiegata.

Per risultati ancora migliori a queste centrifughe possono essere abbinati i seguenti accessori:

  • Idrociclone: per la separazione dei solidi pìù grossolani presenti nel mosto/vino;
  • Filtro a spazzole: per la pre-filtrazione del mosto in entrata.
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