Deareatori

Come integrazione delle sue linee e dei suoi impianti di sterilizzazione (U.H.T.) e pastorizzazione (E.S.L. o H.T.S.T.), REDA S.p.A. propone sistemi di deaerazione sottovuoto per l’espulsione dell’aria e dei gas disciolti nei prodotti trattati sotto forma di microbolle.

Speciali distributori montati nel dispositivo trasformano il prodotto in una pellicola molto fine che, combinata con la pressione negativa, permette una perfetta dispersione dell’aria.

Con i prodotti a base latte il degasatore sottovuoto toglie i gas disciolti, che possono anche conferire cattivo odore al prodotto finale.
Per prodotti come succhi, puree o nettari il dispositivo serve per eliminare l’ossigeno responsabile dell’ossidazione del prodotto, che causerebbe quindi cambiamento di colore e perdita di valore nutrizionale.