Désalcoolisation
Grâce à la grande expérience acquise dans l’application concernant la désalcoolisation du vin, REDA a perfectionné la technique de la distillation fractionnée à très basse température pour la séparation et la récupération de l’eau/alcool utilisés dans le processus de production des extraits naturels, arômes, essences (à partir d’herbes, plantes, fleurs, feuilles, racines, graines, etc.). En partant des infusions ou des solutions hydroalcoolisées utilisées dans les processus d’extraction (avec un taux d’alcool allant même jusqu’à 98%, il est possible de concentrer le produit de base (par évaporation à froid) ou de séparer des solutions en récupérant totalement l’alcool pour le réutiliser dans de nouveaux processus. La rapidité du processus d’évaporation, les très basses températures appliquées et la fiabilité du système permettent la concentration de l’extrait et la récupération totale de l’alcool jusqu’à la dernière goutte en toute sécurité (conformément aux règles ATEX) avec un processus continu ou par lots.
Le système REDA permet également de récupérer l’alcool sans perdre les fractions aromatiques.
Les avantages de cette technique sont :
- Températures de traitement très basses (pas d’altérations des caractéristiques organoleptiques du produit).
- Protection des arômes.
- Récupération de l’alcool en une seule étape.
- Concentration du produit.
- Majeure flexibilité opérationnelle.
- Fonctionnement totalement automatique.
La gamme de production de nos désalcoolisateurs à froid varie de 25 à 800 litres/heure (avec distillat ayant un degré alcoolique à 50/60).