Leche y Derivados

La leche y sus derivados son fundamentales para una alimentación balanceada.
La industria láctea-quesera, uno de los sectores más avanzados en la producción y elaboración de alimentos, procesa la leche y sus productos derivados con los máximos estándares cualitativos, gracias a sofisticadas aplicaciones de ingeniería, sea en la producción como en el control.
REDA provee plantas de procesamiento de leche, jugos y otros productos en todo el mundo y ha desarrollado con el tiempo una amplia gama de pasteurizadores y líneas UHT tambien para productos de alta viscosidad.
Además, la amplia gama de centrífugas autolimpiantes (descremadoras, clarificadoras, bactofugadoras) y los sistemas automáticos de estandarización en línea, garantizan un tratamiento de los productos a los máximos niveles de calidad.
Estas aplicaciones se completan finalmente con la nueva generación de plantas de filtración por membranas (microfiltración, ultrafiltración, nanofiltración, ósmosis inversa), que reflejan la fiabilidad y calidad que desde siempre distinguen las plantas de REDA.

Jugos de fruta

Italia es famosa por ser uno de los productores de jugos de fruta y de tomate más importantes en el mundo.
Esto ha permitido a nuestra empresa de poder crecer en los siguientes segmentos:
  • Unidades de pasteurización de puré de fruta y concentrados para el almacenamiento/envasado aséptico, y además unidades por jugos clarificados y néctares de fruta, para el envasado en caliente o en frío, utilizando intercambiadores a placas o bien tubulares.
  • Centrífugas clarificadoras para jugos.
  • Líneas completas de preparación jugos/néctares de fruta a partir de concentrados y puré de fruta.

Vinos, Mostos y Cerveza

Una larga y profunda investigación en el sector enológico ha permitido a REDA de madurar en el tiempo una notable experiencia desarrollando nuevas tecnologías. En el caso de que los mostos no tengan el contenido de azúcar deseado, a causa de una temporada climática desfavorable, no hay que preocuparse.
Nuestros concentradores a baja temperatura ayudarán al vino a reconquistar todas sus características cualitativas.
Las últimas tendencias del mercado solicitan siempre más vinos con grado alcohólico inferior y en este sentido los desalcoholizadores REDA satisfacen de forma rápida y con excelentes resultados a esta necesidad.
Para los vinos tintos REDA ha desarrollado una innovadora técnica de “termovinificación flash” para la extracción de los polifenoles, que permite de optimizar el potencial de las uvas, consiguiendo así grandes vinos tintos.
La lista de referencias de los más famosos e importantes productores de vino constituye nuestra mejor garantía.
Nunca habéis pensado, bebiendo un vino español, argentino, portugués, francés o italiano, que su transparencia y brillo sean el resultado de la fuerza centrífuga de las clarificadoras REDA?
Desdichadamente esto no se puede poner en la etiqueta de la botella.

Productos especiales

REDA ofrece su gran experiencia y competencia en el proceso y en el tratamiento térmico de una amplia gama de productos especiales:
leche de soja, leche de arroz, alimentos para bebés, refrescos, bebidas isotónicas, té, extractos naturales, aceites esenciales, vinagre balsámico, huevos líquidos, miel de abeja, etcétera.
La División I+D de REDA está disponible para asesorar en proyectos específicos.
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