Pastorizzatori

Da più di 30 anni REDA S.p.A. applica il processo della pastorizzazione del latte utilizzando e sviluppando costantemente gli impianti della serie HTST (High Temperature Short Time). Si tratta di impianti completamente automatizzati o semi-automatici per la produzione di latte fresco pastorizzato e dei suoi derivati. Scopo principale della pastorizzazione del latte è la distruzione dei microrganismi patogeni in esso contenuti: questo obiettivo viene normalmente raggiunto sottoponendo il prodotto ad un trattamento termico ad alte temperature per un breve periodo di tempo, per poi raffreddarlo rapidamente. Il prodotto pastorizzato così ottenuto verrà commercializzato utilizzando la catena del freddo. Durante il processo di pastorizzazione REDA S.p.A. propone anche le seguenti opzioni:

• pulitura, scrematura, titolazione, bactofugazione;
• titolazione automatica latte-panna;
• deaerazione;
• omogeneizzazione.

I pastorizzatori di REDA S.p.A. sono impianti pre-assemblati e collaudati su una pedana in acciaio inossidabile, concepiti e realizzati per una facile installazione presso il cliente grazie alla filosofia di costruzione “Plug-and-Play”.